Frittatta dinde et cheddar

Frittatta dinde et cheddar

Ingrédients:
-2c. à soupe de beurre
-1 tasse de poireaux en rondelles
-1 gousse d'ail hachée
-8 oeufs
-1/4 tasse d'eau
-1 t. de dinde tranchée coupée en carré
-3/4 tasse de fromage cheddar râpée
-1/4 tasse de persil frais haché
-sel et poivre

Dans un poêlon allant au four, fondre le beurre, ajouter le poireau et l'ail et cuire 6 minutes à feu moyen.
Entre-temps, mélanger oeufs, eau, sel et poivre.
Verser dans le poêlon.
Parsemer de dinde, fromage et persil.
Cuire 7 minutes sur le feu.
Mettre au four à Broil de 2 à 4 minutes.

On peut changer la dinde et le cheddar pour n'importe quelle autre charcuterie ou fromage.