Biscuits choco-pacane

Biscuits choco-pacanes

-2 tasses de farine
-1 c.à thé de bicarbonate de soude
-un peu de sel

-1 tasse de beurre non-salé ramolli
-1 1/2 tasse de cassonade
-1 c.à thé de vanille

-2 oeufs

-1 1/2 tasse de pacanes concassées
-1 1/2 tasse de pépites de chocolat

Dans un premier bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.
Réserver.

Dans un 2e bol, crèmer le beurre, la cassonade et la vanille à la mixette.
Ajouter les oeufs un par un jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Avec une cuillère en bois ajouter le mélange de farine puis les pacanes et le chocolat.

Pour congélation:
Déposer des boules de mélange avec une cuillère à crème glacée sur une plaque recouverte d'un papier parchemin.
Congeler au minimum 4 heures avant de mettre les boules dans un grand sac Ziploc pour congélation.
Conservation: 3 mois

Cuisson:
Four à 350*
Sur un plaque recouverte de papier parchemin cuire les biscuits 12 minutes s'ils ne sont pas congelés et 15 minutes s'ils sortent du congélo.


Source: Ricardo (mon beau Ricardo)